Kavanoz yıkama kurutma makinası, işlem görmüş zeytinin ambalaja doldurulması ve kapağın kapatılmasından sonra, ambalaj üzerindeki kalıntıların temizlenmesi amacıyla yıkama kurutma makinasından geçerek ambalaj gerekli hijyene ulaştırılmış olur. Ambalaj kavanoz yıkama kurutma makinasına bir transfer bandı aracılığı ile iletilir. Yıkama bölümünde otomatik su sirkülasyon sistemi bulunan makinanın kurutma işlemi körüklü kurutma sistemi ile yapılmaktadır. Kavanoz yıkama kurutma makinasında kullanılan pano ve buatlar IP 65 sınıfı olup su geçirmez malzemeden imal edilmiştir. Bir hattın içinde bulunan kurutma makinasının kontrolü genel bir merkezden sağlanır. Kavanoz yıkama ve kurutma makinası tamamen paslanmaz çelik olarak imal edilmiştir.