Densimetre setinin devamı ya da bağımsız olarak çalışan zeytin dilimleme makinası, çekirdeği çıkarılmış zeytinin eşit kalınlıklarda halka şeklinde dilimlenmesinde kullanılır. Kendi etrafında dönen kauçuk merdaneler sayesinde, zeytin bıçaklarına %95 oranında doğru yönde iletilir ve dilimlenir. Zeytin dilimleme makinası tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiş olup mil yatakları ve dişliler kaliteli mühendislik plastikleri kullanılarak yapılmıştır.